Sepetim
0
Merck yağ test kağıdı, Merck fried oil test strip, Merck oil test paper, Merck oil test, 117046 yağ analiz kağıdı, kızartma yağı test kağıdı, Merck yağ analiz kağıdı, analiz kağıdı, yağ test şeridi, kızartma test şeridi, yağ test
FREE FATTY ACID TEST STRIPS
MARKA : Merck (ALMAN MENŞEİ)
Yöntem: test şeritleri ile kolorimetrik
Ölçme Aralığı : 0.5 - 1 - 2 - 3 mg / g KOH MQuant ™
DENETLEMELERDE KABUL EDİLİR DEĞER : 3 mg/g KOH altındaki değerlerdir.
ÜRÜN KODU : 117046
MİKTAR: 1 KUTU
ÖLÇÜM SAYISI : 100 ADET ÖLÇÜM / 1 KUTU
KULLANIM AMACI: Kızartma yağınızın kalitesini ölçmek.
Fazla kızartma zamanla yağların ayrışmasına neden olur. Ayrışmanın en önemli yan ürünlerinden birisi serbest yağ asitleridir. Bu asitler kabul edilebilir eşiği aştığında, kızartılmış yiyeceklerin kalitesini etkilerler. Merck yağ test kağıdı ile kızartılmış yağ kalitesini kolayca izlemek mümkündür.
KIZARTMA YAĞINDA DENETLEMELERDE ARANAN ŞARTLAR TABLOSU
|
ÖZELLİK |
LİMİT |
|
Kızartma Yağı Sıcaklığı (ºC) |
≤ 180 |
|
Polar Madde (%) |
≤ 25 |
|
Asit Sayısı (mg KOH/g yağ) |
≤ 2,5 |
KIZARTMA YAĞINDA DENETLEMELERDE ARANAN ŞARTLAR TABLOSU
|
12 Mayıs 2012 CUMARTESİ |
Resmî Gazete |
Sayı : 28290 |
|
YÖNETMELİK |
||
|
Gıda, Tarım ve Hayvancılık Bakanlığından: KIZARTMADA KULLANILMAKTA OLAN KATI VE SIVI YAĞLAR İÇİN ÖZEL HİJYEN KURALLARI YÖNETMELİĞİ BİRİNCİ BÖLÜM Amaç, Kapsam, Dayanak ve Tanımlar Amaç MADDE 1 – (1) Bu Yönetmeliğin amacı; gıda üretim ve perakende işyerlerinde kızartmada kullanılmakta olan katı ve sıvı yağların resmi kontrollerindeki özel hijyen gerekliliklerini belirlemektir. Kapsam MADDE 2 – (1) Bu Yönetmelik, gıda üretim ve perakende işyerlerinde kızartmada kullanılmakta olan katı ve sıvı yağları kapsar. Dayanak MADDE 3 – (1) Bu Yönetmelik, 11/6/2010 tarihli ve 5996 sayılı Veteriner Hizmetleri, Bitki Sağlığı, Gıda ve Yem Kanununun 29 uncu maddesine dayanılarak hazırlanmıştır. Tanımlar MADDE 4 – (l) Bu Yönetmelikte yer alan; a) Bakanlık: Gıda, Tarım ve Hayvancılık Bakanlığını, b) Kızartma yağı: Gıda maddelerinin kızartılmasında kullanılmakta olan katı ve sıvı yağı, ifade eder. İKİNCİ BÖLÜM Resmi Kontrol ve Analiz Metotları Fiziksel ve kimyasal özellikler MADDE 5 – (1) Kızartmada kullanılmakta olan katı ve sıvı yağların fiziksel ve kimyasal özellikleri Ek-1'de verilmiştir. Resmi kontrol MADDE 6 – (1) Bu Yönetmeliğe ait hükümlerin resmi kontrolleri, 5996 sayılı Veteriner Hizmetleri, Bitki Sağlığı, Gıda ve Yem Kanununa göre Gıda, Tarım ve Hayvancılık Bakanlığı tarafından yapılır. (2) Ek-1’de yer alan polar madde veya asit sayısı aşılmış olan yağlar hiçbir şekilde gıda olarak kullanılamaz. Bu yağlar 19/4/2005 tarihli ve 25791 sayılı Resmî Gazete’de yayımlanan Bitkisel Atık Yağların Kontrolü Yönetmeliğine göre toplanır ve geri kazanılması veya bertaraf ettirilmesi sağlanır. Numune alma ve analiz metotları MADDE 7 – (1) 29/12/2011 tarihli ve 28157 sayılı Resmî Gazete’nin 3 üncü mükerrerinde yayımlanan Türk Gıda Kodeksi Yönetmeliğinde hüküm bulunmaması halinde, bu Yönetmelik kapsamındaki üründen Bakanlıkça hazırlanan numune alma prosedürüne uygun olarak numune alınır ve analiz metotları 29/12/2011 tarihli ve 28157 sayılı Resmî Gazete’nin 3 üncü mükerrerinde yayımlanan Gıda Kontrol Laboratuvarlarının Kuruluş, Görev, Yetki ve Sorumlulukları ile Çalışma Usul ve Esaslarının Belirlenmesine Dair Yönetmelik hükümlerine göre uygulanır. Yürürlük MADDE 8 – (1) Bu Yönetmelik 1/6/2012 tarihinde yürürlüğe girer. Yürütme MADDE 9 – (1) Bu Yönetmelik hükümlerini Gıda, Tarım ve Hayvancılık Bakanı yürütür. EK-1
|
||
Kızartma yağı tebliği, yağda polar madde nedir, toplam polar madde analizi, kızartma yağı polar madde test, yağda polar madde miktarı, yağda polar madde analizi, kızartma yağı ölçüm kağıdı, kızartma amacıyla kullanılan katı ve sıvı yağların kontrol kriterleri tebliği, kızarma yağı testi, kızartma yağı kontrol kiti, yağ analizi, yağda serbest yağ, yağda polar madde, yağı test kağıdı, kızartma yağı analiz, analiz kağıdı, yağ kağıdı, kızartma yağı nasıl test edilir, kızartma yağı denetlemesi, kızartma yağı ölçümü, ölçüm kağıdı, ölçüm strips, Merck oil strips, Merck marka yağ test kağıdı, Merck yağ analizi, Merck analiz kağıdı, test kağıdı, fried oil test stribi, Merck™ Low Range Shortening Monitor Strips, rapid measurement of free fatty acid content, Merck oil test strips, The Merck™ Oil Quality Test Strips Kit will help save you money, by helping you determine whether your shortening is still safe to use. We all know that determining whether or not shortening is still safe to use in your dishes can be tricky; well, the Merck™ Oil Quality Test Strips Kit is here to help!
The Merck™ Oil Quality Test Strips Kit is easy to use, easy to read and eliminates guesswork. It will also help you keep the quality of your fried food high, as well as helping save money by preventing the premature disposal of shortening. Works equally well in animal, vegetable or A/V blend shortenings. Each kit includes one bottle of Merck™ Oil Quality Test Strips and one wall chart. 50 strips per jar, 4 jars per box.FFA Test Strips. This strip measures free fatty acid concentrations at 1%, 1.5%, 2% and 2.5%. Ideal for food processing applications or to help meet regulatory requirements.
| 2 Taksit | 3 Taksit | 6 Taksit | 9 Taksit | 12 Taksit | |
 | 206,72 x 2Toplam : 413,44 TL | 141,79 x 3Toplam : 425,37 TL | 72,88 x 6Toplam : 437,28 TL | 52,12 x 9Toplam : 469,08 TL | 40,08 x 12Toplam : 480,96 TL |
 | 206,72 x 2Toplam : 413,44 TL | 141,79 x 3Toplam : 425,37 TL | 72,88 x 6Toplam : 437,28 TL | 51,24 x 9Toplam : 461,16 TL | 40,08 x 12Toplam : 480,96 TL |
 | 206,72 x 2Toplam : 413,44 TL | 141,79 x 3Toplam : 425,37 TL | 72,88 x 6Toplam : 437,28 TL | 51,24 x 9Toplam : 461,16 TL | 40,08 x 12Toplam : 480,96 TL |
 | 206,72 x 2Toplam : 413,44 TL | 141,79 x 3Toplam : 425,37 TL | 72,88 x 6Toplam : 437,28 TL | 51,24 x 9Toplam : 461,16 TL | 40,08 x 12Toplam : 480,96 TL |
 | 206,72 x 2Toplam : 413,44 TL | 141,79 x 3Toplam : 425,37 TL | 72,88 x 6Toplam : 437,28 TL | 51,24 x 9Toplam : 461,16 TL | 40,08 x 12Toplam : 480,96 TL |
 | 206,72 x 2Toplam : 413,44 TL | 141,79 x 3Toplam : 425,37 TL | 72,88 x 6Toplam : 437,28 TL | 51,24 x 9Toplam : 461,16 TL | 40,08 x 12Toplam : 480,96 TL |
Ürüne ait yorum bulunmamaktadır.
3m yağ test kağıdı, 3m fried oil test strip, 3m oil test paper, 3m oil test, FN510063954, yağ analiz kağıdı, kızartma yağı test kağıdı, 3m yağ analiz kağıdı, analiz kağıdı, yağ test şeridi, kızartma test şeridi, yağ test, kızarmış yağda polar madde, kızarmış yağda serbest yağ asitliği, kızartma yağı analizi, tebliği, yağda polar madde limiti, kızartma yağı sınır değerleri, kızarma yağı denetimi, kontrolü, tebliğ, gıda bakanlığı, denetim, laboratuvar test kağıdı, restorant yağ analizi, restaurant patates analizi, yağ test, test, yağ test kağıdı, kızartma yağı, analiz, analiz kağıdı, yağı test, test kağıdı, test şeridi, yağ şeridi, yağ çubuğu, 3m analiz kağıdı, 3m test kağıdı
merck ph kağıdı, merck 109535, merck ph test strip, merck strips, merck ph kağıtları, merck ph ölçüm, ph ölçüm kağıdı, merck strip, merck ph, merck ph şeridi, ph ölçüm şeridi, ph test, ph test paper, ph test çubuğu, merck ph test çubuğu
Hipotenüs E-Ticaret Sistemleri İle Hazırlanmıştır.
